En los debates sobre transgénicos se mencionan al maíz, la soya , al algodón pero no se menciona al trigo, ¿será porque es considerado como divergénico?, puede ser, el asunto es que ese trigo que hemos venido consumiendo durante décadas ¿es o no un trigo genéticamente alterado?
... “Una persona que es celiaca sin saberlo puede desarrollar cáncer por sólo seguir consumiendo trigo”, esto nos lo dijo a mi esposo y a mi un médico conocedor de la celiaquía aquí en Perú.
Así como a los celiacos lo único que nos mantiene con buena salud es el mantener un régimen dietético totalmente libre de gluten o de componentes del trigo porque no hacer lo mismo con personas que padecen de enfermedades como el cáncer y la artritis, el cáncer como la artritis son originados por inflamaciones que se inician de manera progresiva y poco evidente , exactamente eso produce el trigo, inflamaciones, y posiblemente también los demás transgénicos.
