Abril 2013
Buenas
noches Dr. Borda :
Es un gusto poder dirigirme a Ud. , su programa televisivo
va preparando las mentes de tantísima gente que no saben como cuidar su salud,
en ésta ocasión para hacerle un comentario sobre el
tema de hoy los fideos, le escribe una persona
celiaca , mi madre y hermana también lo son, mi hermana estuvo a punto de morir
por sólo consumir gluten, ningún médico de los que ella visitó logró conocer el
diagnóstico, sólo Dios pudo ayudarla a que ella misma identificara que alimento
la estaba matando. Después de ésta experiencia mi familia y Yo aconsejamos a
nuestros familiares y amigos a que se cuiden de por lo menos no consumir ni
fideos ni pan, porque no se sabe quienes pueden ser celiacos . Si no me equivoco fue la nutricionista Maurer que
lo acompañó hoy en el programa, ella es o fue Presidenta de la Asociación
de Celiacos del Perú, por algún momento esperé que se mencionara a la
celiaquía. Además de esto tengo entendido que ni el pan ni los fideos son
realmente alimentos debido a que la harina
de trigo utilizada está tan procesada que llena pero no alimenta.
En mi blog celiacosytransgenicos.blogspot.com
quizás pueda encontrar Ud. algo de su interés.