Los invito a contarnos sus experiencias, sus testimonios a ivperu@yahoo.com.mx mantendremos sus datos en reserva, sólo se publicarán su edad, su primer nombre, su procedencia y su experiencia como celiaco o con algún "alimento" transgénico.
De ésta manera estará Ud. contribuyendo también a difundir el cuidado y la atención que debemos tener con nuestro organismo , con los "alimentos" que ingerimos y aprendamos a reconocer los síntomas a tiempo, sabemos que son diversos y muchos de ellos son bastante extraños, no todos los celiacos presentamos los mismos síntomas.
lunes, 20 de febrero de 2012
lunes, 6 de febrero de 2012
Recetas facilísimas
Para el desayuno o lonche
Necesitamos : (para 2 ó 3 personas)
2 a 3 cucharadas de Yuca rallada cruda.
5 cucharadas de Harina de arroz.
1 cucharada de Azúcar.
pizca de sal (opcional).
Agua.
Preparación :
En un bol la harina de arroz y el azúcar.
Aparte rallar yuca cruda. Luego incorporar al bol.
Agregar un poco de agua cuidando que la mezcla no quede fluida, mezclar con ayuda de una cuchara o tenedor hasta integrar bien los ingredientes, debe quedar algo seca.
Se va calentando una sartén a fuego bajo a medio luego ir incorporando por cucharadas llenas o menos la mezcla.
Presionar un poco la mezcla sobre la sartén para que no quede muy grueso (de ser así bajar el fuego para que cocine).
Cuando va secando la parte superior de la mezcla en la sartén ya empieza a estar a punto de voltear con ayuda de un espátula hasta que termine de cocinar.
Si estuviera muy pegado y no levanta con facilidad entonces es porque todavía falta cocinar un poco más. Cuidar que no se queme.
En la primera vez quizás nos compliquemos un poco, ¡vamos a cocinar harina en una sartén sin aceite!, en la segunda o tercera vez que realices ésta preparación serás todo(a) un(a) experto(a).
Cuéntanos como te quedó, encontrarás nuestro e-mail en la parte superior derecha de este Blog o déjanos tu comentario.
Otra Receta :
Cambiar la yuca por la mitad de un huevo batido (o si prefieres un huevo entero, puede ser tambièn sólo yema o sólo clara batida) el resto de ingredientes los mismos y la preparación igual.
Con éstas dos recetas puedes preparar otras con una infinidad de sabores, preparaciones dulces o saladas.
¡ A disfrutar !
Necesitamos : (para 2 ó 3 personas)
2 a 3 cucharadas de Yuca rallada cruda.
5 cucharadas de Harina de arroz.
1 cucharada de Azúcar.
pizca de sal (opcional).
Agua.
Preparación :
En un bol la harina de arroz y el azúcar.
Aparte rallar yuca cruda. Luego incorporar al bol.
Agregar un poco de agua cuidando que la mezcla no quede fluida, mezclar con ayuda de una cuchara o tenedor hasta integrar bien los ingredientes, debe quedar algo seca.
Se va calentando una sartén a fuego bajo a medio luego ir incorporando por cucharadas llenas o menos la mezcla.
Presionar un poco la mezcla sobre la sartén para que no quede muy grueso (de ser así bajar el fuego para que cocine).
Cuando va secando la parte superior de la mezcla en la sartén ya empieza a estar a punto de voltear con ayuda de un espátula hasta que termine de cocinar.
Si estuviera muy pegado y no levanta con facilidad entonces es porque todavía falta cocinar un poco más. Cuidar que no se queme.
Una vez listos, degustarlos con paltas o aceitunas.
En la primera vez quizás nos compliquemos un poco, ¡vamos a cocinar harina en una sartén sin aceite!, en la segunda o tercera vez que realices ésta preparación serás todo(a) un(a) experto(a).
Cuéntanos como te quedó, encontrarás nuestro e-mail en la parte superior derecha de este Blog o déjanos tu comentario.
Otra Receta :
Cambiar la yuca por la mitad de un huevo batido (o si prefieres un huevo entero, puede ser tambièn sólo yema o sólo clara batida) el resto de ingredientes los mismos y la preparación igual.
Con éstas dos recetas puedes preparar otras con una infinidad de sabores, preparaciones dulces o saladas.
¡ A disfrutar !
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