¡ ¡ FELIZ AÑO ! !

Pidan y se les dará;

busquen y hallarán ;
llamen y se les abrirá la puerta. 

Mateo 7:7

¡ Feliz Año 2013 !

La difusión de la Celiaquía debe continuar,
hacia todos los estratos sociales, no sólo en ciudades grandes
sino también en Provincias.
Atrevámonos a contar nuestras experiencias.

Productos Orgánicos, traídos de los EE.UU.

Tengo en casa distintos productos que se venden en las tiendas de orgánicos en los Estados Unidos, llegaron a mi gracias a mi sobrina Margiory quien radica por allá, con su buenísima voluntad de traerle a su tía celiaca productos que pudiera consumir.

Leí  los ingredientes de cada producto y esto es lo que encontré :

la gran mayoría de ellos contienen mucha sal, otros indican libre de gluten pero no presentan una certificación, otros contienen glutamato monosódico, otros aceites, otros yogurt, ácido cítrico, lecitina de soya, ... en resumen, éstos productos orgánicos no son aptos para celiacos.

Sea aquí en Perú, en los EE.UU. o en algún otro lugar necesitaré preparar  Yo misma mis alimentos o llevar en el bolso maní, pecanas,  almendras ... o pancitos de arroz.

Otra de mis experiencias para Uds.

Vida Social distinta

La Dra. María Jesús Pascual,
del Hospital NISA Pardo de Aravaca en Madrid, experta en Celiaquía,
comenta :


"... los niños celiacos son los más sanos de mi consulta..."

Además, "sí se puede vivir sin gluten, perfectamente,  sólo  te condiciona  a  una  vida  socialmente  adaptada".





Entrevista ofrecida por celicalia CHANNEL.