Los Famosos y la Celiaquía

la Editorial LoqueNoExiste fundada en Madrid presenta, Celíacos Famosos  donde los autores narran vivencias únicas. En este libro participan AESAN Asociación Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, FACE Federación De Asociaciones de Celiacos de España y otros. Es un libro escrito por personas famosas afectadas por la Celiaquía,  como la ex agente de la CIA La Condesa de Romanones (Aline Griffith); El físico culturista Leo Carballo, la ex vicepresidenta del parlamento Gallego, Inmaculada Rodríguez Cuervo; ex futbolista del Real Madrid Javier Torres Gómez, Iñaki Esain Urbelz jugador de pelota vasca, Jon Zabala Bezares presidente de FACE JOVEN, ...

Pan Transgénico

Tengamos cuidado

Hace pocos días aprobó el Congreso del Perú una moratoria de 10 años a los transgénicos que pudieran ingresar o ser producidos aquí en Perú, esto es bueno muy bueno pero que hay del pan cuya harina de trigo en su mayoría se importa.
Nadie considera al pan transgénico porque fue sometido a una modificación genética distinta llamada divergénica. Pero se han preguntado ¿porque el pan , fideos y todo lo que provenga del trigo hace tanto daño a los celiacos ?.
El que lo consideren Divergénico ¿lo hace saludable? entendamos que también fue modificado genéticamente, el sólo hecho de consumirlo puede llevar a la muerte eso lo sabemos todos los celiacos y ¿que hay de las personas a quienes no se les diagnostica todavía o que son asintomáticos?.
Tengamos cuidado no permitamos que sigan experimentando con nuestro organismo, busquemos reemplazar los alimentos modificados por los más sanos o naturales que podamos.

Impiden ingreso de Transgénicos por 10 años

Publicado en el Comercio de fecha 03 de Nov. del 2011

Para la no producción ni ingreso de trangénicos al Perú.
El pleno del Congreso de la República por mayoría respaldó la iniciativa de una moratoria de 10 años de los (OVM) Organismos Vivos Modificados conocidos como Transgénicos.

http://elcomercio.pe/economia/1327984/noticia-aprobaron-moratoria-10-anos-que-impide-ingreso-transgenicos

Cada peruano come 63 kilos de Transgénicos al año

12 Mayo del 2011

Publica el Diario Gestión :

http://gestion.pe/noticia/756151/cada-peruano-come-63-kilos-transgenicos-al-ano

Ya estamos comiendo transgénicos.

Abril 15 del 2011.

Diario GESTION publica sobre ASPEC : en el Perú ya estamos consumiendo Organismos Genéticamente Modificados (OGM).

http://gestion.pe/noticia/743319/aspec-peru-ya-estamos-comiendo-transgenicos

El Cáncer y la Artritis

En los debates sobre transgénicos se mencionan al maíz, la soya , al algodón pero no se menciona al trigo, ¿será porque es considerado como divergénico?, puede ser, el asunto es que ese trigo que hemos venido consumiendo durante décadas ¿es o no un trigo genéticamente alterado?

... “Una persona que es celiaca sin saberlo puede desarrollar cáncer por sólo seguir consumiendo trigo”, esto nos lo dijo a mi esposo y a mi un médico conocedor de la celiaquía aquí en Perú.

Así como a los celiacos lo único que nos mantiene con buena salud es el mantener un régimen dietético totalmente libre de gluten o de componentes del trigo porque no hacer lo mismo con personas que padecen de enfermedades como el cáncer y la artritis, el cáncer como la artritis son originados por inflamaciones que se inician de manera progresiva y poco evidente , exactamente eso produce el trigo, inflamaciones, y posiblemente también los demás transgénicos.

La Tenista Alemana Sabine Lisicki

Sabine, Campeona en Birmingham.
Ella descubrió en París que era Celiaca ...

Comemos Transgénicos sin saberlo

Aquí alcanzo una vía de acceso con el Diario El Comercio y La República :

http://elcomercio.pe/gastronomia/760919/noticia-comemos-transgenicos-sin-saberlo_1

http://www.larepublica.pe/14-04-2011/aspec-comemos-transgenicos-y-no-lo-sabemos

No solamente hay que quitar el pan y los fideos

Hace algunos años cuando empiezo a darme cuenta de los problemas de salud que ocasionaba en mi el trigo pensé que con solamente retirar de mi dieta a los fideos y al pan que habitualmente se consumen, era suficiente, si preparaba alguna comida o postre con maizena (prefiero no mencionar marcas) mi cuerpo presentaba síntomas que me indicaban que algo no andaba bién, cuando consumo aceite de cocina igual, y así sucesivamente con muchos otros productos.
Ahora viene la gran pregunta ¿que tienen que ver estos productos con el glúten o trigo?
en cuanto a la maizena puede ser porque exista alguna contaminación con trigo o por utilizar maiz transgénico, y con respecto al aceite vegetal me informé que el 97% del aceite que utilizamos para preparar las riquísimas comidas peruanas provienen de transgénicos (soya, maiz o mezcla de varios aceites).

Hola y Bienvenidos.

Celiacos y Transgénicos es un Blog orientado a alcanzar información sobre lo que es la celiaquía y como tiene relación con los alimentos alterados genéticamente llamados Transgénicos. Nuestro interés es conectarlos con artículos en la web así como también ir contando nuestras experiencias y, dentro de poco ir ofreciendo productos caseros aptos para gente como nosotros a quienes nos afecta mucho la salud el consumir algún componente del trigo así como también particularmente a mi familia y a mi nos afectan los alimentos transgénicos.