Hace algunos años cuando empiezo a darme cuenta de los problemas de salud que ocasionaba en mi el trigo pensé que con solamente retirar de mi dieta a los fideos y al pan que habitualmente se consumen, era suficiente, si preparaba alguna comida o postre con maizena (prefiero no mencionar marcas) mi cuerpo presentaba síntomas que me indicaban que algo no andaba bién, cuando consumo aceite de cocina igual, y así sucesivamente con muchos otros productos.
Ahora viene la gran pregunta ¿que tienen que ver estos productos con el glúten o trigo?
en cuanto a la maizena puede ser porque exista alguna contaminación con trigo o por utilizar maiz transgénico, y con respecto al aceite vegetal me informé que el 97% del aceite que utilizamos para preparar las riquísimas comidas peruanas provienen de transgénicos (soya, maiz o mezcla de varios aceites).
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