Al Doctor TV

Abril 2013

Buenas noches Dr. Borda :

Es un gusto poder dirigirme a Ud. , su programa televisivo va preparando las mentes de tantísima gente que no saben como cuidar su salud, en ésta ocasión para hacerle un comentario sobre el tema de hoy los fideos, le escribe una persona celiaca , mi madre y hermana también lo son, mi hermana estuvo a punto de morir por sólo consumir gluten, ningún médico de los que ella visitó logró conocer el diagnóstico, sólo Dios pudo ayudarla a que ella misma identificara que alimento la estaba matando. Después de ésta experiencia mi familia y Yo aconsejamos a nuestros familiares y amigos a que se cuiden de por lo menos no consumir ni fideos ni pan, porque no se sabe quienes pueden ser celiacos . Si no me equivoco fue la nutricionista Maurer que lo acompañó hoy en el programa, ella es o fue  Presidenta de la Asociación de Celiacos del Perú, por algún momento esperé que se mencionara a la celiaquía.  Además de esto tengo entendido que ni el pan ni los fideos son realmente alimentos debido a que la harina de trigo utilizada está tan procesada que llena pero no alimenta.

En mi blog celiacosytransgenicos.blogspot.com

quizás pueda encontrar Ud. algo de su interés.